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Au 7 River Sète, macaronade et rouille à l’honneur

Publié le : 27 Mars 2026 - 17:52
Au 7 River Sète, macaronade et rouille à l’honneur

Au 7 River Sète, macaronade et rouille à l’honneur

En mars, la macaronade et la rouille à l’honneur au 7 River Sète

Le 7 River Sète célèbre le mois de mars en mettant à l’honneur deux grandes spécialités locales : la macaronade et la rouille. Une actualité gourmande qui ravira les amateurs de cuisine sétoise et confirme l’attachement de l’établissement aux traditions régionales. Situé face au port de la criée, le restaurant profite d’un emplacement privilégié qui inspire directement son assiette.

Aux commandes, Pierre Martinez et ses deux garçons insufflent une véritable âme familiale à cette adresse devenue incontournable. Leur ambition est claire : proposer une cuisine traditionnelle et régionale , généreuse, centrée sur la viande et le poisson, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Les poissons proviennent en partie de la criée toute proche et en partie d’un pêcheur de la région, garantissant fraîcheur et qualité.

En mars, la macaronade, plat emblématique de Sète aux saveurs mijotées, partage donc l’affiche avec la rouille, autre spécialité incontournable du littoral. Deux recettes qui incarnent le patrimoine culinaire local et que le 7 River sublime avec savoir-faire.

À la carte, les clients retrouvent également des plats plébiscités comme le risotto de gambas au chorizo, le thon frais mi-cuit ou encore le ris de veau croustillant accompagné de son mille-feuilles d’aubergines. Des suggestions qui côtoient les plats du jour et des formules attractives : entrée-plat ou plat-dessert à 26 euros, ou la formule complète à 29 euros.

Côté cave, vins locaux et bières artisanales au grain de riz de Camargue accompagnent parfaitement ces mets. Dans un décor mêlant tons bleus et bois travaillé, l’ambiance se veut chaleureuse et conviviale. En mars plus que jamais, le 7 River Sète invite à redécouvrir les saveurs authentiques de la ville.

 

Le 7 River Sète

Adresse : 21, promenade Jean-Baptiste Marty, Sète

Tel :  09 80 47 88 43 

Avec France Bleu Hérault

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