Les nouveautés de la brasserie Galinette à Marseillan

Publié le : 12 Mai 2026 - 09:39

Brasserie Galinette Marseillan

Les nouveautés de la brasserie Galinette, votre rendez-vous 100% saveurs à Marseillan

Le restaurant Brasserie Galinette à Marseillan a été repris depuis le 31 octobre 2024 par Claudia Azaïs et son fils Nicolas, devenus les nouveaux gérants de cette adresse conviviale située sur le port de Marseillan Ville. Ensemble, ils insufflent un nouvel élan à l’établissement tout en restant fidèles à son esprit : une cuisine simple, authentique et profondément ancrée dans le terroir local. « Une cuisine qui nous ressemble, authentique, simple », résume Claudia.

La Brasserie Galinette propose une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais et de saison. Ici, le circuit court est une évidence. Le poisson provient directement du bassin de Thau, pêché par Claudia, Nicolas et Marlène, tous trois pêcheurs passionnés . Les viandes de race française sont quant à elles sélectionnées auprès d’éleveurs régionaux. Fruits et légumes suivent la même logique de proximité et de qualité.

L’actualité du moment met à l’honneur la daurade royale , sublimée en filet délicat, ainsi que la soupe de crabes maison cuisinée à l’ancienne, en entrée phare de la maison. Ces spécialités illustrent parfaitement la philosophie de la brasserie : valoriser les produits de la mer avec générosité et respect des traditions.

La carte évolutive propose des plats 100 % faits maison entre terre et mer. À la carte, on retrouve notamment la tielle artisanale, les huîtres fraîches ou gratinées, les daubes de bœuf en fonction de l’arrivage et de la saison, la blanquette de veau ou encore l’escalope de veau, accompagnés de frites maison ou d’un gratin dauphinois.

Le restaurant propose deux formules à 28 € (entrée/plat ou plat/dessert), ainsi qu’un plat du jour affiché à l’ardoise. La carte, renouvelée au fil des saisons, comprend une sélection de 5 entrées, 4 plats et 5 desserts, dont charlotte au chocolat, tiramisu spéculoos ou encore fondant mi-cuit.

Avec environ 60 couverts répartis entre terrasse, véranda et salle cosy, la Brasserie Galinette offre une ambiance chaleureuse et familiale. Vue sur le port, cuisine généreuse et accueil soigné en font une adresse incontournable de Marseillan.

Infos pratiques :

- Brasserie Galinette Marseillan

- Adresse : 20, quai Antonin Gros, Port de Marseillan ville, Marseillan

- Type de cuisine : cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais

- Prix moyen : 28 euros

- Les + : l’excellent rapport qualité-prix ; la vue imprenable sur le port

Brasserie Galinette

Adresse : 20, quai Antonin Gros, Port de Marseillan ville, Marseillan

Tel : 09 79 54 65 84

Terrasse d'Été

Restaurant

Brasserie Galinette Marseillan

Produits

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