Terrasse d'Été
Restaurant
Nomadic Montpellier : le nouveau restaurant du centre-ville qui fait voyager les papilles
Publié le : 03 Sept 2026 - 13:36
Nomadic Montpellier
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Au 59 rue de l’Aiguillerie, entre le Corum, la Préfecture et la Place de la Comédie, une nouvelle adresse gourmande dynamise le centre historique de Montpellier. Installé dans un bâtiment classé du XVIIIe siècle, le restaurant Nomadic invite à une escale culinaire conviviale et résolument tournée vers le partage.
Aux commandes de cet établissement de 65 couverts, le couple Lisa Segura et Jalil Fernandez propose un concept inédit. Lisa, reconvertie avec passion dans la restauration, orchestre une cuisine entièrement faite maison . Ici, aucun produit surgelé : tout est préparé à partir d'ingrédients frais, de saison et majoritairement issus de producteurs locaux. En salle et derrière le comptoir, Jalil imagine une mixologie créative avec des cocktails signatures faits minute, accompagnés de sirops maison et de jus pressés.
La carte, renouvelée chaque mois, s'articule autour de plusieurs escales salées à partager. Les gourmets y découvrent des spécialités dépaysantes comme le pastrami maison sauré puis fumé longuement au barbecue, le chicharrón de poulpe façon taco, ou encore la trillette de rouget et les flautas divorciadas au poulet. Côté douceur, les desserts travaillés à l'assiette tels que le gâteau vanille-carotte revisité ou la brioche façon pain perdu à la pistache concluent le repas en beauté.
Pensé pour toutes les occasions, le lieu propose des formules adaptées aux solos, duos, tribus et grandes tables, avec des tarifs dégressifs incitant à la découverte collective. Avec son panier moyen autour de 35 euros, son ambiance chaleureuse et sa belle terrasse, Nomadic s'impose déjà comme une étape incontournable pour un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis au cœur de l'Écusson.
Restaurant Nomadic Montpellier
59 rue de l’Aiguillerie
04.56.34.38.85
Avec France Bleu Hérault
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