Moules gratinées à Bouzigues - L'Ambre de Thau

Moules gratinées de l'Étang de Thau à L'Ambre de Thau

Envie de redécouvrir les coquillages de la région sous un angle chaud et gourmand ? Laissez-vous tenter par nos moules gratinées à Bouzigues . Préparées avec soin, nos moules locales sont sublimées par une recette de gratinage savoureuse et croustillante, parfaite pour ouvrir l'appétit ou accompagner un repas iodé au bord de l'eau.

Une dégustation les pieds dans l'eau à Loupian

C'est sur le chemin de la Catonière, dans un véritable havre de paix caché sous la falaise, que Yannick Desplats vous accueille. Ostréiculteur et producteur passionné depuis 1986, il a régalé les plus prestigieuses tables de Lyon avant de revenir partager ses produits d'exception directement à la source. À L'Ambre de Thau , l'ambiance est conviviale, sans chichi, et l'accueil se fait "comme à la maison" face à une vue panoramique sur les parcs.

Le choix de la fraîcheur et du circuit court

Fidèles à notre engagement « Que du frais, du local ! », nous travaillons uniquement des produits de première fraîcheur :

 Moules et huîtres de Bouzigues (crues ou gratinées au choix )

 Assiettes de gambas, tielles traditionnelles et escargots

 Une belle carte de vins locaux, dont l'incontournable Picpoul de Pinet

 Des glaces artisanales pour conclure le repas en douceur

À noter : Notre établissement se veut familial et accessible à tous. Si certains de vos proches ne consomment pas de coquillages, les repas tirés du sac sont acceptés avec plaisir (notamment pour les enfants).

Venez partager un moment authentique et chaleureux autour d'une de nos spécialités régionales !

Infos pratiques :

  ️ Parking : Oui, gratuit pour la clientèle

  Modes de paiement : Espèces, Carte Bancaire (CB), Chèques