Echine de porc confit - Restaurant de Montpellier - Les Jardins de la Castelle

Les Jardins de la Castelle est un restaurant de Montpellier vous propose une échine de porc confit, son morceau tendre et persillé issu du cou, lentement confite pour une texture fondante, nappé d’une sauce onctueuse aux cèpes. Cette fois-ci accompagné du IGP riz de Camargue.