Restaurant Le Bosigas Bouzigues

Le Bosigas Bouzigues • Restaurant de poissons, coquillages

Le restaurant Le Bosigas à Bouzigues est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française méditerranéenne et de produits de la mer.

Le restaurant le Bosigas, une escale gourmande au cœur de Bouzigues

Repris en avril 2023, l’établissement est aujourd’hui porté avec passion par Corinne, Thierry, Grég et Elina. À la tête du restaurant, Corinne, insuffle une véritable identité culinaire avec une attention particulière portée aux produits frais, de saison et locaux.

Une cuisine authentique tournée vers l’étang

Le Bosigas met à l’honneur les richesses de l’étang de Thau, en travaillant directement avec un producteur local. Les plateaux de coquillages sont une véritable signature : huîtres, moules, crevettes …… proposés aussi bien nature que gratinés(les coquillages sont ouverts aumoment pour garantir leur fraicheur). La carte propose également une sélection de tapas et deux salades repas, idéales pour une pause légère. Côté spécialités, on retrouve des incontournables comme : la rouille façon sétoise, plat signature de la maison , les encornets farcis, le poisson du jour, les seiches et gambas grillées à la plancha. Des duo et trio de la mer

Les amateurs de viande ne sont pas en reste, avec une sélection selon arrivage : entrecôte, magret de canard, onglet de veau. En saison estivale, le burger et les moules marinières complètent l’offre.

Des formules généreuses et accessibles 

Chaque jour, le restaurant le Bosigas propose une formule à 24,90 € permettant de découvrir une large palette de saveurs. Parmi les choix possibles : huitres, huîtres gratinées, soupe de poisson, rouille Facon sétoise, poisson et viande du jour, dessert du moment au choix. « Nous proposons tous les jours des suggestions de plats dans la formule » souligne la responsable. 

Les accompagnements sont soigneusement travaillés : pommes de terre gratinées à l’aïoli pour la rouille, frites maison et légumes pour les viandes, ou encore écrasé de pommes de terre et légumes pour les poissons. 

« Nous sommes livrés en poissons et huitres tous les jours en quantité limitée pour garantir un maximum de fraicheur » poursuit-elle. 

Un menu enfant (pour les moins de 10 ans) est affiché : aiguillettes de poulet panées ou tender de colin façon fish and chips frites maison salade – glace ou fromage blanc. 

Des desserts gourmands et des vins locaux

Pour terminer sur une note sucrée, Le restaurant propose une farandole de desserts gourmands  : mi-cuit au chocolat, tartes, desserts aux pommes ou à la banane, ainsi que des glaces artisanales…

Côté cave, le choix est clair : uniquement des vins de la région, mettant en valeur les terroirs locaux et accompagnant parfaitement les plats. 

Un cadre chaleureux et convivial

Le restaurant dispose d’une salle intérieure de 38 places, avec de belles pierres apparentes, et d’une terrasse ombragée d’environ 22 places, face à l’étang de Thau, idéale aux beaux jours. 

Les plus ? Une cuisine sincère, méditerranéenne, généreuse, où la qualité des produits et le savoir-faire artisanal sont au cœur de chaque assiette, un service aux petits oignons, une ambiance familiale et conviviale.

Une adresse à découvrir sans modération pour savourer le meilleur de la mer… et bien plus encore.

Possibilité de privatiser le restaurant pour des événements privés, professionnels, repas de groupes, (sous certaines conditions).

Moyens de paiement : CB, espèces, chèque, chèques vacances, chèques vacances connect

Animaux acceptés uniquement en terrasse

Parking gratuit