Terrasse d'Été
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Restaurant L’Effet Jardin à Lattes : cuisine méditerranéenne rencontre les saveurs lyonnaises aux portes de Montpellier
Publié le : 30 Oct 2026 - 08:17
L'Effet Jardin à Lattes : salle lumineuse du restaurant et patio végétalisé.
L'Effet Jardin, restaurant à Lattes près de Montpellier, associe cuisine méditerranéenne, produits frais et spécialités lyonnaises.
Restaurant L’Effet Jardin à Lattes : cuisine méditerranéenne rencontre les saveurs lyonnaises aux portes de Montpellier
À Lattes, restaurant L’Effet Jardin aux portes de Montpellier, cultive le goût du fait maison et des produits frais, avec une cuisine de saison inspirée du bassin méditerranéen. À l’ardoise, les suggestions évoluent au fil du marché et de l’inspiration du chef. Une identité culinaire qui s’enrichit aujourd’hui de spécialités lyonnaises, apportant une touche de caractère supplémentaire à cette adresse conviviale.
De belles pièces de viande française et la mer à l’honneur
Les amateurs de viande ont de quoi se réjouir. Entrecôte Montbéliarde à la fleur de sel, côte de bœuf charolaise à partager, tartare charolais coupé au couteau, magret de canard entier français ou brochette d’onglet de bœuf mariné : les belles pièces de viande occupent une place de choix sur la carte. « Parmi nos plats emblématiques, la souris d’agneau confite à la marocaine rencontre un vif succès. Elle est cuite à basse température et s’accompagne d’une semoule épicée aux inspirations marocaines », explique Jean-Claude Cardona, le responsable du restaurant. Plusieurs accompagnements sont proposés : frites maison, gratin de pommes de terre, salade croquante ou encore légumes de saison.
Les produits de la mer occupent eux aussi une belle place dans les assiettes. Parmi les coups de cœur, craquez pour l’émincé d’encornet à la sauce aux crustacés, servi avec des spaghettis à l’encre de seiche et un aïoli.
Autre association originale, le duo de noix de Saint-Jacques et de boudin noir, accompagné de butternut rôti, relevé d’une huile au basilic. « La carte propose également un dos de cabillaud servi avec un écrasé de pommes de terre et une crème à la truffe d’été, une salade au chèvre rôti ainsi qu’une proposition végétarienne. De quoi satisfaire toutes les envies » tient à préciser le responsable.
Enfin, pour sublimer votre repas, le restaurant affiche une belle carte de vins de la région avec des appellations comme le Pic Saint-Loup et les Terrasses du Larzac.
Un chef lyonnais apporte sa signature
L’identité de L’Effet Jardin s’enrichit également d’une nouvelle influence. Depuis deux mois, un chef lyonnais a rejoint les cuisines , apportant avec lui des recettes qui viennent compléter les inspirations méditerranéennes de la maison.
Sur la carte, on retrouve notamment une andouillette à la lyonnaise accompagnée de moutarde à l’ancienne, un hachis Parmentier au boudin noir relevé d’épices ou encore une aile de raie au beurre blanc et aux câpres.
Entrées et desserts gourmands
Les entrées font également la part belle aux saveurs : entre la pata negra ibérique, le carpaccio de bœuf au pesto et au Grana Padano, le velouté de butternut aux éclats de châtaigne ou le poulpe rôti accompagné d’une crème de patate douce… le choix est plus que Cornélien !
Pour une explosion de douceurs en bouche, vous aurez le choix, entre autres, entre la mousse au chocolat, la crème brûlée, le fruit de saison rôti et sa glace vanille. Impossible de résister à
la tentation du dessert signature, le duo de profiteroles, glace vanille, chantilly maison, choux maison, sauce chocolat, amandes torréfiées !
Des formules déjeuner à prix doux
Le midi, L’Effet Jardin propose plusieurs options pour s’accorder une pause gourmande sans faire grimper l’addition. Le plat du jour est affiché à 16 €, tandis qu’un demi-magret de canard accompagné de frites et de salade est proposé à 18 €.
Des suggestions à l’ardoise viennent compléter cette offre, au gré des produits du marché et de l’inspiration du chef.
Une adresse conviviale aux portes de Montpellier
Les plus ? Une atmosphère chaleureuse, une décoration tendance, un patio chauffé ouvert sur l’extérieur, un service aux petits oignons, des plats de haute volée à un excellent rapport qualité-prix.
L’Effet Jardin
30 chemin de Soriech, 34970 Lattes Téléphones : 04 67 22 40 17 / 06 03 83 31 33 Accès : à environ 50 mètres de l’arrêt de tramway Boirargues.
Avec France Bleu Hérault
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